Nicole的生活日記

二訪澎湖知名的懷舊餐廳-花菜干人文懷舊餐館

走入花菜干懷舊餐廳彷彿走入時光走廊,回到50年代的澎湖小鎮~

花菜干外觀是一間充滿澎湖味的咾咕石老厝,屋內充滿許多主人珍藏的復古懷舊收藏品,

店內的道地澎湖味風味餐更是各方饕客必訪的地方~

延伸閱讀-花菜干餐廳-http://nicole1173.pixnet.net/blog/post/52396516

 這是第二次來花菜干,依然感受到濃厚的澎湖味~

咾咕石外牆鑲滿了大小的瓷碗與酒瓶~

 繞到後院想要看看老闆曬花菜乾的景象,無奈還是來晚了一步,只剩網子晾在那裡~

澎湖東北季風強,農作物生產期間很短,為了保存食物,早年澎湖人便利用醃製或曬乾的方式防腐~

內部的陳設有點不一樣,之前來的時候比較像雜貨店~

櫃台變小了,空間也空曠許多~

牆上依然很熱鬧,許多山水字畫及復古電影海報~

桌下收藏的復古民生用品~

 古厝改建的用餐區,自然型成一間間的包廂~

 復古的櫥櫃裝著老闆收藏的復古瓷器~

 最後方的這個房間裡有很漂亮的窗花與門神~

我很喜歡這裡的花磚,不只鑲在牆上還可以鑲在板凳上,真是好看~

花菜干目前是由第二代小老板接手,小老板特地來跟我們打招呼,讓我們感受的澎湖人的熱情~

菜單的封面設計的很特別,把屋外裝飾的門板拿來當菜單~

花菜干主要賣的是澎湖當地食材的特色料理~

 我們在前廳這邊用餐,這個房間可以容納的桌數比較多~

 敲碗~等待上菜中........ 

開飯前先乾一杯澎湖特色茶飲風茹茶,用晚喝特別有感覺~

飯有兩種-小米飯與高粱飯

澎湖的古早味也有用很多醃菜、醬菜或菜乾入菜料理的經典美食~

像這到酸瓜炒肉是這裡的招牌,酸瓜是望安的特產,拿來炒肉超下飯的~

 炒大頭菜干,有點像客家小炒~
將曬乾的大頭菜與肉絲、蝦米、青蔥一起伴抄,清脆的口感是很下飯的一道菜~

 小管煎蛋是老闆從傳統中融合創新的菜色

 將小管與蛋一起煎,不僅有蛋香也有海鮮味~

 炒花菜干是店內招牌料理
花菜干是澎湖才有的醃漬特產,花菜干復水後以五花肉、蒜苗搭配入菜~
花菜干的口感脆脆有彈性,跟新鮮的花菜不太相同~

石鮔曬乾後滷肉是澎湖傳統的家庭料理~

 石鮔是依種類似章魚曬乾的海鮮,也許是因為晒乾更有嚼勁,風味也更特別~

 炒石鱉也是來澎湖必吃的料理~

 高麗菜炒土豆芙的名字很特別,是高麗菜炒碎花生的意思~

 花生炒高麗菜是第一次吃到,澎湖的花生很香,也很特別~

酸瓜魚湯喝起來酸酸的也很消暑還不錯~

花菜干人文懷舊餐館
地址：馬公市東文里4-2號
TEL：06-9216245 / 0952-416711
營業時間:午餐-10:30～14:00 / 晚餐-17:00～22:00

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