有「台灣小築地」之稱的上引水產是我一直想來的地方~
上引水產是三井集團旗下的一間專賣進口水產的超市~
很多朋友可能會覺得上引水產有種高不可攀的感覺
其實不會,我們一起來逛逛一定會顛覆您的想像~
上引水產將超市與餐飲結合在600坪空間共規劃10個主題區域
除了各種生熟食之外,還有代客料裡、立吞區、戶外燒烤區、煮海餐廳、快意鮮味吧、樂烹火鍋等美食專區......
從入口處進入時會有專人幫您消毒雙手,接著就進入活體水產區~
水產活體區共有41個水槽,依季節販售不同的水產,除了台灣本島生鮮漁獲外,還有來自全球的新鮮海產,包括南非龍蝦、日本鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、大鮑魚、象拔蚌、比目魚等,以公斤計價,不僅價格透明,環境也很乾淨~
像我這樣廚藝不佳的人可以利用這裏的代客烹煮服務,才不會白白浪費這上好的食材.....
這裡有代客烹煮的價位可以參考....
我們來瞧瞧這些水池裡藏著哪些寶貝~
一隻隻活跳跳的活鱈場蟹躺在水池裡.....
超大隻超新鮮的啦!
還有這些鮑魚,我沒注意哪裏來的,超大顆的啦!
這些鮑魚還不斷的扭來扭去咧!真是可愛~
貼心的小卡片提醒購買活體水產的注意事項~
水產區裡有一區是賣現流海鮮,新鮮魚獲以冰塊覆蓋魚體保鮮,有日本鮫鰈、本島紅甘、進口鱈魚、鮭魚、鮪魚、蝦貝蟹類等應有盡有~
這其貌不揚的魚類就是日本鮫鰈...
新鮮鮭魚,喜歡哪個部位任選~
另外有一區是賣熟的螃蟹....
熟螃蟹的價錢是以100公克來計算....
一隻鱈場蟹到成年要10~15年的時間,身上寄生了許多的小貝殼....
胖胖的麵包蟹......
秋天正是吃螃蟹的好季節,毛蟹的外表雖然長了很多刺刺的毛,但是肉質細緻鮮甜相當好吃~
超市區還有多種日本醃製食物、乾貨與飲料還有多種日本酒,就連水果、果汁、調味料、蔬菜、冷藏熟食、餐具、花店這裡都有,跑一趟上引,就能滿足現場用餐、帶回家烹調所需的食材與調味料。
冰櫃裡販售各種新鮮肉品與魚肉
另外有一個專賣進口牛肉的專櫃與相關料理的調味品~
這些牛肉看起來都蠻讚的,家裡有人沒吃牛就沒買了~
架子上各種生熟食都有~
火鍋配套都給你配好好,再選個肉或海鮮就可回家料理,懶人如我,這對我來說就是最方便的了~
蒸熟的毛蟹以整盒販售,打開就可以吃了~
熟鱈場蟹連沾醬都準備好了~
看到熟鱈場蟹腳的價錢,感覺上在這用餐應該會比較划算.....
除了螃蟹磯煮大鮑也是搶手貨,整個超貼心都切好好了~
另外還有真空包裝的磯煮大鮑,您有沒有注意到,這裡的現吃食品都是限當日吃完的歐~
看到握壽司專區,口水真要給他留到地上去了~
不同組合的握壽司任君挑選~
生魚片也有多種組合~
其他壽司的種類也不少~
色彩鮮豔的馬卡龍也是搶手貨,看到許多人的籃子裡都有這麼一盒~
瑪卡龍也有大盒裝,旁邊是抹茶與芝麻冰淇淋~
懶人專屬的現切水果,外面還有懶人專屬的果汁吧~
生鮮蔬果區有很多進口蔬果都很漂亮........
各種進口飲料~
現場有許多日本酒與調味料~
喜歡日本食物的朋友在這裡應該會很瘋狂~
小妹說這種彩色面條很好吃~
隨便買買也一整籃,上引真的好好買.......
逛完了生鮮區,還有好多好料等著我們,這條走道的左手邊是熟食區右手邊是代客烹煮區~
代客烹煮區接受在這裡採購的任何食材~
熟食區也很熱鬧....
肥美的鹽燒鯖魚一隻250元比日本料理店還便宜~
鹽燒紅蝦一隻30元也算便宜~
鹽烤秋刀魚也才30元,真的很划算,不用動鍋鏟就能吃到美味料理~
再來要介紹上引最火紅的「立吞區」,日文所謂的立吞,也就是「站著吃」的意思~
上引的立吞區可容納70人,必須抽號碼牌等候叫號~
等候區有立吞的菜單可先看一下~
立吞區延續三井日本料理精緻風格,以日式烹調手法呈現食材原味~
有數十種生鮮海產製成的壽司與生魚片、握壽司、各式冷盤、比目魚、象拔蚌、生海膽、台灣黑鮪魚大腹肉、馬糞海膽與烤物,新鮮又平價,難怪這麼多人都甘願排隊站著吃....
因為我們有帶小寶貝不方便在立吞區,所以我們選擇2樓的樂烹鍋物,樂烹的食材非常新鮮好吃~
相關食記請參考-上引水產-樂烹鍋物:http://www.nicole1173.tw/2014/10/blog-post.html
立吞區旁還有一個快意鮮味吧與house wine
快意鮮味吧也是立吞的一部份,專賣較高檔一些的食材~
上癮的員工訓練的都很好,很有禮貌~
上引不只賣吃的,連周邊產品都有賣,還有花店與果汁吧!
還沒完呢!上引還有一個百坪的戶外燒烤區~
燒烤區位於漁市場兩棟樓之間的空地~
這個燒烤區有點像庭園咖啡廳的感覺,儘管在室外,但樓與樓之間原本就有罩頂,不用擔心下雨的問題~
戶外燒烤區可選擇自己動手烤,也可由專業廚師烤好後送上桌~
戶外燒烤區桌上都有陶爐,裡面放著小石頭,再放上燒紅的木炭,食材則有鮑魚、松葉蟹、鱈場蟹、活明蝦、大扇貝....等珍貴海產與肉類。上引燒烤區僅用備長碳,這種木炭成本較貴,但不易致癌,同時只用少許鹽巴提味,才能吃出食材鮮甜原味~
燒烤區也提供外賣服務.....
燒烤區旁的煮海餐廳也是三井新開的餐廳~
門前的水族箱內有各式的生猛海鮮~
每一缸都是活跳跳的~
煮海有多種點餐方式,可合菜也可套餐
各種菜色與價錢都在黑板上,價格非常透明~
上癮的出口處擺了許多張桌子,很多人都買了站在這裡吃,同時還提供玻璃杯,買了紅酒飲料也都能現場喝~ 
走了一趟上引水產完全顛覆了我對魚市場的想像,下回再來挑戰其他美食~
官網:http://www.addiction.com.tw/
TEL.02-2508-1268 FAX.02-2508-0268
台北市民族東路410巷2弄18號
營業時間 週一至週日 06:00~24:00
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