位於台中市西屯區的醇燒是妮可見過最時尚的居酒屋了
首先映入眼簾的是壹棟三層樓充滿設計感的玻璃屋
門前有一顆雞蛋花正盛開著
這裡空間很大 裡面還有盆景 流水與石頭搭配
營造一種粗曠又細膩的餐廳氣氛 整體感覺非常的時尚~
(棋盤腳)
醇燒不像一般日式居酒屋那麼吵雜
大片玻璃隨著外頭的光線變化產生不同的用餐氣氛
關於食的方面 只能說 色 香 味 皆具
醇燒把飲食美學發揮到極致..........
在這裡可以輕鬆安靜的享用美食
這次妮可搭統聯直奔台中找很久沒見面的彩虹魚喇D賽
兩人很輕鬆的享受美食及這份難得的寧靜.....
今天要品嚐的是醇燒雙人臻品套餐 
在這裡食物的充滿美學 跟藝術品一樣漂亮
餐前...體貼的服務生 先詢問我們對牛肉及生魚片接受的程度
1. 前菜-山藥玉子豆腐x1
切的極細的山藥與超嫩的豆腐 與醬汁
玉子在口中"ㄅ"ㄧ聲彈出來
第一道菜就讓人驚豔.........
開胃小菜-涼拌帶芽x1
2. 沙拉- -季節和風沙拉x1
新鮮青翠的蔬菜搭配和風醬汁就是一道和風沙拉
簡單就是一種美味............
3. 生魚片-季節生魚片x1
綜合生魚片~採用未經冷凍的新鮮野生魚貨
無論甜度、脆度與Q度都具水準相當新鮮
除了常見的旗魚、鮪魚外裡面還有好幾種不曾吃過的生魚片
左邊是白鯧魚.最前面是金目雕..
鮪魚生魚片細細軟軟口感超讚的~
4. 主食 - 安格斯牛小排x2
安格斯牛小排以美國安格斯去骨牛小排包裹牛蒡絲及海帶
香煎熟軟後再淋上以洋蔥、牛肉、香料熬煮的醬汁~
軟軟的安格斯牛小排融合著牛蒡絲的清脆口感 濃淡平衡 好吃得不得了~
一碟醃蘿蔔
5烤 品. -焗烤龍蝦x2
看這龍蝦的色澤是不是要流口水了呀?
大塊彈牙的龍蝦肉 焗烤的恰到好滋味
超大塊的龍蝦肉 超過癮的~
6.壽司 -極上握壽司2入x2
午魚握壽司
烤過有點出油的鮮嫩魚肉 一口就被解決了
鰈魚邊握壽司
這兩個簡單的握壽司真有讓人再來一盤的衝動嘞~真好吃~
7. 湯 品-海蛤湯x2
超大顆的蛤蜊配上同樣超大顆的蒜瓣
湯頭鮮的沒話說~
8. 甜點 -水果奶酪
9. 咖啡或茶與餐後水果
這份餐點2500元+一成服務費 吃的超滿足的~
值得住台北的我再搭一次統聯來品嘗~
住台中的朋友可千萬別錯過了呦~
在前往醇燒的路上 看見幾棵棋盤腳開的正美
同場加映
彩虹魚出品 -【食記】醇燒
http://www.wretch.cc/blog/qga33/6571408
醇燒日式料理
電話: 04-22590158
收一成服務費
地址: 台中市西屯區朝馬二街36 號
營業時間:11:30~14:00及17:30~凌晨2:00
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