Nicole的生活日記

一年一次的甕藏春之梅的活動在鶯歌陶博館已經舉辦12年了

每一年都想來卻每年都錯過,今年終於排除萬難來參加這有意義的活動~

因為~我聽說今年的梅甕是歷年來最美的喔!


2013年限定的「藏春甕」,由知名陶藝設計師曹其涯所設計,
俯瞰以梅花五瓣為體,形塑堅毅；側面以瓜為形,代表豐收；青翠的釉色如青梅,
外形討喜；梅子豐收季節在春天,春天萬象更新,是美好的季節,是充滿希望的季節,因此以「藏春」為名~

活動時間：民國102年3月20日起至5月5日止，每個星期三至星期日，活動日共計35日
活動場次：每日四場A場：09:40~10:50/B場：11:20~12:30/C場：14:00~15:10/D場：15:40~16:50
每場70分鐘，費用為每人每罐399元，包含梅甕一個、新鮮青梅2台斤及其他材料與工具~
※ 醃脆梅活動現場僅處裡搓揉、拍裂、鹽漬,回去後仍有水洗、脫水、糖漬的處裡流程,請考量後再報名

梅甕設計師曹其涯說：「藏春甕可醃梅,裝完脆梅還可拿來當儲藏的罐子或當作燉盅~

蓋子也是個小容器,可拿來插花、種花,可說是一物多用途,好用又值得收藏。



甕藏春梅DIY地點在陶博館後方的陶瓷藝術園區風廣場

醃脆梅活動體驗費用一甕399元
包含梅甕一個、新鮮青梅2台斤及其他材料與工具~

新鮮的青梅都是每日由南投產地直接送上來的~

這次甕藏春梅的活動遊南投埔里呆呆農場的呆呆班長-盧先生在台上指導大家怎麼做~

盧先生說: 呆呆 是古字"梅"的意思~

聽著盧先生說故事還挺有趣的~

一盤的青梅是一甕的份量~

老師發下一人一盤青梅

做脆梅不需太大顆的梅子,只要脆度夠就可以了~

灑下一大把粗鹽做殺青動做~

加了粗言要不斷的搓揉它,讓它滲出湯汁來~

老師說:要粗魯的對待它,搓的越用力效果越好~



搓到梅子都濕濕的就可以了~

老師發下槌子與木頭

將梅子放在木塊上捶打,不能太用力喔!會碎掉,只要有裂痕就可以囉!



搥打拍裂完成~

醃漬的部分需要6個小時,老師讓我們裝甕回家再繼續完成後續步驟~
※ 醃脆梅活動現場僅處裡搓揉、拍裂、鹽漬,回去後仍有水洗、脫水、糖漬的處裡流程,請考量後再報名

不僅容器漂亮,蓋子也是個小容器拿來插花也很美~



把梅子連待所有的粗鹽與湯汁全都裝進甕裏~

裝進甕裏,回家在將後續步驟完成~
完成脆沒必須要4天才能食用,過程雖然辛苦漫長,
但可以吃到自己親手做的梅子是一件難得幸福的事~

最後以繩子串起就可以輕鬆提回家囉~

旁邊的小攤子有賣後續做脆梅的糖,攤子也有老師做的梅製品可以試吃~

也有每日南投直送的新鮮青梅可以選購喔~



2013甕藏春之梅
相關資訊:http://www.ceramics.ntpc.gov.tw/zh-tw/Learning/Content.ycm?pr=9491
地點：陶瓷藝術園區風廣場
活動時間：民國102年3月20日起至5月5日止，每個星期三至星期日，活動日共計35日
報名電話：02-86772727 分機：710、711 / 傳真：02-86781277
醃脆梅活動體驗費用399元 / 陶藝研習室體驗費用50元
「陶甕回娘家專案」自備歷年醃脆梅陶罐，每份體驗價200元 /身心障礙人士憑手冊9折360元
20人以上的學生團體於非假日可享85折340元

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