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 宜蘭無菜單料理又一發.....

我喜歡無菜單料理帶來的驚喜

這次我們來到玻璃屋的分店-錢塘江餐飲工藝會館

玻璃屋在競爭激烈的宜蘭無菜單料理界佔有一席之地..

除了玻璃屋之外還開了LIVE食尚藝廊錢塘江餐飲工藝會館兩家分店...

很棒!可以有更多的選擇,不必排好幾個月也能吃到美味的料理了.......

相關閱讀:宜蘭無菜單料理大集合-http://www.nicole1173.tw/2012/04/blog-post_2880.html

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 錢塘江餐飲工藝會館是兩層樓的玻璃屋建築,門前是寬敞的庭園,有玻璃屋的味道....DSC00758

庭園小橋流水挺別緻的~DSC00798

門前的楓葉正紅呢!DSC00782

走進一樓首先見到的是超大的水晶燈,感覺超華麗的....DSC00778

服務人員告知化妝室在一樓我們的用餐區在二樓~DSC00776

一樓用餐區~DSC00777

一樓用餐區~DSC00773

由屋外的樓梯上樓....DSC00781

大面積的玻璃非常大器....DSC00796

進入二樓用餐區,感覺與玻離屋非常相似,天花板上的幾盞吊燈非常華麗...DSC00785

靠窗的位子氣氛非常好~DSC00787

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無菜單料理沒有固定菜色也無固定幾道菜,全憑師傅配菜~我們這次7個人用餐,一人600元+10%服務費~DSC00790

 前菜-和風沙拉DSC00801

 2.醋凍+鳳梨櫻桃鴨DSC00805

 軟嫩可口的櫻桃鴨搭配鳳梨非常爽口,再來一口醋凍相當古溜~DSC00823

 3.刺身大拼盤DSC00829

這個刺身大拼盤被我稱為超豪華三層下午茶...........DSC00841

 最上層是軟絲沙西咪,超新鮮的軟絲在嘴裡彈跳呢,旁邊的黑豆也調味的剛好.....DSC00832

 第二層是生魚片大拼盤DSC00856

5~6種的生魚片搭配蟳味棒與河豚皮等小菜就有10種,真的超彭派.....DSC00862

最下層則是淡菜,搭配五味醬超爽口的~DSC00836

4.猴頭菇燴黃金蜆DSC00866

猴頭菇燴黃金蜆裡的黃金蜆精華全部濃縮在湯裡非常鮮甜~DSC00869

 5.冠軍酥元蹄DSC00874

 冠軍酥元蹄是玻璃屋的招牌菜色~DSC00875

服務生的桌邊服務,動作俐落~三兩下就分好了~DSC00881

冠軍酥元蹄搭配黃芥茉醬與泰式酸辣醬,皮酥內軟連老人家都吃的動沾點黃芥茉真的很好吃~DSC00901

6.墨魚干貝麵包盅DSC00907

干貝墨魚麵塞滿整個麵包,肉醬的調味感覺很特別.....DSC00910

7.避風塘旭蟹...............................................DSC00919

無菜單料理的餐具真的很特別,木桶上桌連大木塊也上桌了~DSC00928

避風塘旭蟹微辣的口感充滿蒜頭的香氣.....DSC00916

每一口都好滿足呀!DSC00925

8.螃蟹牛奶火鍋DSC00938

鍋裡的湯是用十多種青菜加牛奶熬成的湯底熬煮而成 
有非常濃郁的牛奶味喝起來非常甘甜又爽口DSC00945

9.清蒸紅魚..DSC00947

剛剛生魚片的辦調紅魚拿來清蒸,上面撲了滿滿的柴魚,香氣十足.....DSC00952

10.海陸雙拼....DSC00968

松阪豬與鮮蝦以清蒸的方式料理,蝦肉入味且非常Q彈....DSC00964

11.甜點-奇異果龜苓膏DSC00971

奇異果龜苓膏上面淋上很多的奶精...DSC00981

龜苓膏似乎有改良過,味道不苦,帶點仙草味.....DSC00990

甜點-自釀水果醋酸酸甜甜剛好解膩.....DSC00974

錢塘江餐飲工藝會館,用餐須預約,只收現金沒有刷卡喔~DSC00995

吃飽飯可到庭園散散步,休息一下喔!DSC00797

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 錢塘江餐飲工藝會館

網址:http://www.moneywater.com.tw/

電話:03-9611099

地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路90巷61-1號

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