小金門的土質鬆軟種出來的芋頭非常好吃....
三層樓獨創的芋頭餐點更是吸引各地老饕前來品嚐~
我們來看看,看似平凡的芋頭如何能變換出不平凡的料理...
二訪三層樓,這次有電牆上的紀念酒與相片看得更清楚了~
各式各樣的高粱紀念酒~
招牌芋泥冰等下應該吃得到~
芋頭餐一個人頭300元,我們吃桌菜也是3000元左右~
老闆招待-芋頭簽茶,喝起來沒有怪味還蠻止渴啦!
1.干貝蚵乾飯
干貝蚵乾飯與南瓜、干貝、蚵乾、蝦米、油蔥下去蒸煮感覺有點像炒飯升級版~
除了南瓜的鮮甜之外,飯裡還有干貝、蚵乾、蝦米的海鮮香氣.............
2.蚵仔煎
來金門絕對不能錯過蚵仔煎,沒吃過回去一定會被笑......
金門蚵仔煎除了蚵仔、雞蛋、粉漿之外裡面還會加蔥花或是韭菜,整個非常厚實Q彈~
配上特殊調製的醬料,口味非常的搭配~
除了內料厚實之外,蚵仔也是非常非常多呦!料多味美真的是太過癮了~
再來的這一道菜很厲害,是炸的酥酥的芋頭簽上面淋上美乃滋與海苔....
直接吃非常酥脆也非常香,但這不是正確吃法~
正確的吃法是用烤的香酥的海苔來捲芋頭簽~
這個超級好吃的,我ㄧ個人就吃了三個了~
4.芋頭丸子
這芋頭丸子是三層樓的招牌菜,完全是真材實料,全芋泥不加粉漿裡面包鹹蛋黃,跟外面賣的芋頭丸完全不同~
5.芋戀肉
芋戀肉也是三層樓的招牌菜之一,芋頭與軍用肉罐一起悶煮,這是外面吃不到的特殊口味~
軍用肉罐長這樣,如果不是在金門一般老百姓是吃不到的歐~
6.沙歲炒角瓜
這個沙歲應該是我們一般說的赤嘴,肉質比蛤仔Q也更鮮甜,好吃~
7.炒青菜
8.金門魚丸湯
金門魚丸湯以烏坵的紫菜與手工魚丸做的,湯頭很鮮甜~
正當大家以為要結束時老闆端來特大號的芋泥冰~
哇~這是我思思念念的好滋味呀!
十人份的芋泥冰把所有的好料都加進來了~
花生、紅豆、芋圓、地瓜圓,特別提一下這裡的芋圓顏色沒有很鮮豔,這表示沒有添加色素喔~
還有自製桑葚醬,酸酸甜甜好好吃~
當然這碗冰最大的特色還是這些芋泥啦,好多好滿足喔!
季節限定的厚切芋頭片也是三層樓的主打商品~
一包100元有甜味、椒鹽、辣味、海苔、蒜味等多種口味~
延伸閱讀
三層樓芋泥冰-http://www.nicole1173.tw/2014/10/blog-post_19.html
三層樓芋頭餐-http://www.nicole1173.tw/2014/10/blog-post_21.html
黃厝三層樓芋泥冰
電話：082-362-415
地址： 金門縣烈嶼鄉黃厝23-1號
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