Nicole的生活日記

 「阿美飯店」是台南老字號的台菜餐聽,賣的是台南人引以為豪的古早味酒家菜

店內的招牌菜砂鍋鴨、砂鍋魚頭,在台南市可說是老少皆知的一道菜

 「阿美飯店」這次配合2015台南美食節推出了一系列懷舊料理,重現瀕臨失傳的古早味酒家菜

 喜愛美食的朋友,千萬別錯過這難得的機會,趁著美食節來去尋找府城老味道.....

 走進「阿美飯店」感受到古色古香的氣息~

 「阿美飯店」的用餐區總共有兩層樓,一樓以大圓桌為主,鋪著大紅色桌巾相當喜氣~

二樓的裝潢也是相當古典,尤其是漂亮的窗花相當賞心悅目~

二樓除了圓桌之外也有好幾個2人座位,人少也能享受美食~

不僅窗花美,天花板的頂燈也超美~

 在「阿美飯店」用餐感覺很像吃喜宴,熱熱鬧鬧的~

酒家菜是台灣精緻台菜的起源,從日據時代開始見證了經濟起飛的時代繁華~

 古早味拼盤

  古早味拼盤裡有香腸、蟳丸、蝦棗還有爽口的台式蘿蔔泡菜~

 古早味拼盤真的有小時候的味道,年夜飯裡好像都有這一味~

 桂花干貝大翅

 桂花干貝大翅這道是一道相當費工的菜色,以綠竹筍、香菇、干貝切的細細地與雞蛋拌炒,口味還蠻別的,光聽這個名字,一定會覺得有桂花入菜,但是並沒有喔!所謂的桂花是這炒的碎碎的雞蛋就像桂花一般~

 肉米蝦

肉米蝦是以台南安平的火燒蝦加上豬肉、竹筍、香菇、紅白蘿蔔剁成米粒大小煮成的羹湯~

吃肉米蝦必須從碗底撈起,才能撈到這些精華,豬肉、竹筍、香菇、紅白蘿蔔真的剁成米粒大小,超搞剛的~

 紅蟳米糕

  紅蟳米糕也是阿美餐廳的招牌料理之一~

 秋蟹肥美,現在品嚐正是時候~

蔥油鮮魚

 ˊ這尾蔥油鮮魚肉質細緻相當美味~

乾炒鱔魚

 來台南必吃的乾炒鱔魚,酸甜香脆的口感令人難忘~

 砂鍋鴨

  砂鍋鴨是阿美飯店的招牌菜,不吃鴨的朋友也有砂鍋魚頭可以選擇~

砂鍋鴨是一道相當費工夫的料理,以大骨湯為底，蒜頭、扁魚蔥酥為香料，鍋底加入兩斤半大白菜燜煮至熟爛,再放入整隻嫩鴨炭火烹煮熬煮三小時再加入金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋、豆腐等配料,相當費工夫....

 熬煮的軟爛的砂鍋鴨,輕輕一撥便骨肉分離,相當好入口,湯頭超鮮,相當推薦~

 布丁&八寶冰

 甜點有兩種,布丁與八寶冰

 飯後來個古早味八寶冰,甜滋滋的,相當懷舊~

 布丁雖然有點焦糖的苦味,但是布丁本身超級香,會讓人一口接一口~

 吃飽飯下樓,客人還是一樣多~

 這些都是等待外帶的砂鍋鴨~

 這裡的外帶砂鍋鴨有自製外帶鍋,因為鴨子已經非常軟爛,如果用袋子裝可能會不完整,另外也有冷凍宅配,加熱後跟原味一模一樣歐~

台南-阿美飯店

官網請→點我

電話:(06)226-4706

地址:台南市民權路二段138號

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